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Le bubget de mon mariage

 
Le budget d'un jour à part : mon mariage...

C'est à cet instant qu'il va falloir casser sa tirelire, faire appel à ses parents, au banquier ou faire des économies tous les mois (ou les 4 à la fois). Mais avant, fixez-vous ou essayez de vous fixer un budget. La nouvelle, c'est que vous aurez du mal tenir ce budget et au final, vous le dépasserez de l'orde de 10 à 20%. "Allo, msieur le banquier, j'ai besoin d'une petite rallonge, je vous expliquerais !"

Donc, vous avez un budget (on ne va pas "chipoter", on arrondi) : 5.000 euros ; 9.000 euros ; 15.000 euros ; 25.000 euros ; 35.000 euros ; 55.000 euros... Beaucoup plus...

Rappelez-vous qu’il faut faire selon ses envies mais aussi selon ses moyens, trouver un juste équilibre et faire des compromis !

Ouah, tout cet argent, c'est de la folie ! Mais attendez, nous n'avons pas fini. Comment maintenant, en partant de ce premier budget (que vous vous êtes donné) vous allez arriver à un second budget pour finir à un troisième budget. Faites-le, vous allez voir, c'est un beau petit jeu, qui ne coûte pas cher... Pour l'instant. Allo maman bobo !

LE NOMBRE D'INVITES Et oui, à l'instar de nombreux sites et blogs qui vous proposent de réserver la salle rapidement, il convient de savoir combien de personnes vous allez inviter à votre mariage, d'une part au cocktail, combien resteront à dîner d'autre part et combien resteront pour le brunch du lendemain (si vous en prévoyez un). Le nombre d'invités (au dîner notamment, c'est ce nombre qui est le plus important pour la capacité de la salle de réception), va amplement influencer le style et surtout la capacité d'accueil de la salle, que ce soit un château ou une salle des fêtes. Et puis, entre inviter 35 personnes, 95 ou 250 ou plus de 400 !!! Le style de salle ne sera absolument pas le même et la partie traiteur... Et bien on en parle un peu plus loin. Petite astuce : on peut organiser son mariage en invitant que les gens qu'on aime... Vraiment. Et vous verrez, cela fera déjà beaucoup moins de monde !

LA SALLE DE RECEPTION Quelle type de salle souhaitez-vous ? Vous vous êtes fixé un thème de mariage, il ne vous reste plus qu'à choisir et trouver une salle de réception en fonction de votre thème et nombre d'invités au dîner : un château, un manoir, une abbaye, un moulin, un casino, une belle salle moderne, une salle des fêtes, une grange, un haras, un prieuré, un bel hôtel-restaurant, une péniche, un hangar, un mariage sous une belle tente de réception...

Y a-t-il de l'hébergement sur place et à proximité ? Et pour combien de personnes ?

De Paris jusqu'au fin fond de la Normandie, le nombre et le style de salles est légion. Et les tarifs vont de quelques centaines d'euros (pour une salle des fêtes) jusqu'à plusieurs milliers d'euros la journée pour un château. Et encore, souvent vous n'aurez ni tables, ni chaises, ni rien... Salle vide. Ah, vous n'étiez pas au courant ? Pour choisir cette salle, il vous faudra également une DATE de mariage (sinon, cela ne va pas être facile).

Donc résumons : vous avez une salle avec un nombre d'invités (à 15% près). Il va falloir choisir un traiteur. Le mieux pour votre confort d'organisation, est d'essayer de faire la recherche de la salle et du traiteur quasiment en même temps. C'est juste un conseil. Bien sûr, il sera beaucoup plus facile de trouver une salle et un traiteur hors des grosses périodes rouges de mariages (de novembre à avril, c'est plus simple, et ce pour pratiquement tous les prestataires d'ailleurs). Et pourtant, de très beaux mariages se font en décembre et janvier, chaque année.

Attention, certaines salles ont une liste de traiteurs habilités, d'autres salles ont une exclusivité avec un seul traiteur (c'est toujours un gage de qualité).

CHOISIR UN TRAITEUR, ORGANISATEUR DE RECEPTIONS Là encore ce ne sera pas facile ni évident. Il y a de très bons traiteurs en Normandie et en région Parisienne. Comment faut-il s'y prendre ? Faites un petit tour sur internet et aller voir leur site internet professionnel (pas facebook). Regardez bien ceux qui ont des vidéos de présentation de leur travail sur leur site, sur leur façon de fonctionner. Et regardez ces vidéos de bout en bout. Osez consacrer quelques minutes pour le futur traiteur de votre mariage ! Faites une sélection de 3 ou 4 traiteurs maximum et contactez-les. Privilégiez peut-être ceux qui ont des LABEL ISOxxxx, LABEL QUALITRAITEUR, certains sont TRAITEURS DE FRANCE, quelques-uns seulement ont tous ces LABELS. C'est l'assurance pour VOUS d'un gage de qualité des matières premières, de la fabrication et l'élaboration des plats et de suivi de la chaîne du froid (fondamental concernant la nourriture).

A un moment donné, il faudra prendre rendez-vous pour les rencontrer, parler de votre mariage, de ce que vous souhaitez et puis goûter. Dans la partie traiteur, le nombre de serveur est également important. Combien de serveur pour mon nombre d'invités ? Maître d'Hôtel ? Sommelier ? Le jour du mariage, y aura-t-il un serveur dédié aux mariés ? Posez des questions sans hésitations, c'est votre mariage !

Ces traiteurs ont-ils une carte déjà établi ? Pouvez-vous, en fonction de cette carte, faire du sur mesure ? S'occupent-ils du matériel de réception : vaissselle, tables, chaises, nappages... ? Pouvez-vous choisir votre vaisselle (porcelaine et cristal ou "arcopal" et verres à moutarde) ? Choisir vos chaises (Chaises de camping ou chaises Napoléon...) ? S'occupent-ils de mettre en place la déco des tables que vous avez prévu ? Fournissent-ils vin, Champagne et Softs ? Bref, s'occupent-ils de A à Z de toute cette partie réception : Cocktail, Dîner, Soirée, Brunch du lendemain ? Et oui, dans le titre, j'ai bien écris TRAITEUR, ORGANISATEUR DE RECEPTIONS.
Certains traiteurs ne font qu'un seul mariage à la fois (en rêgle générale, ils vous le précisent). 

Voilà pour cette première grosse partie d'organisation de votre mariage. Une fois que vous aurez réservé la salle de réception + le traiteur, vous aurez bouclé environ 45 à 55% du budget (à 5% près). Et oui, tout dépendra du nombre d'invités et de ce que vous proposerez au cocktail et au dîner (caviar ou oeufs de lumps, rillettes ou foie gras...). Quels types de boissons (Champagne ou mousseux ? Je rigole mais bon, le tarif à la bouteille n'est pas le même, le goût non plus d'ailleurs). Et vous verrez que vous y aurez déjà consacré plusieurs dizaines d'heures et cela ne fait que commencer.

photos non contractuelles


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